Первоначальное снижение зарплаты - это вообще дико.
Судите сами:
нанимаем специалиста с опытом, значит технологии он умеет.
Значит в первые 1-3 месяца он будет получать специфичные знания о работе проекта, куда его наняли.
Нужны ли эти знания где-то ещё?
Нет.
Значит есть риск, при расставании во время испытательного, что 1-3 месяца опыта работы не сделали специалиста ни на йоту ценнее, но отняли повышенное количество энергии трудовой