Клиентская часть, скорее всего, не переживает интенсивность выше “1 юзера в некоторое время”. Серверная ничем, приниципиально, не отличается от любой другой серверной: клиентские устройства ломятся в неё и им что-то нужно. Стандартные тесты на поведение и состояние системы. Это в плане нагрузки.
В плане производительности — измеряемое поведение системы, связанное с её работой, например время рендеринга фоточки, сжатия архивчика, может быть в фоне. Что-то такое наверное, не приходилось трогать.