Вот если писать на уровне ядра, то это можно в принципе назвать ртос, но ртос все же это целостный продукт которым должно быть удобно пользоваться, А не изучать долго когда ты можешь взять процессорное время, А когда не можешь, какие там под капотом ещё есть процессы, как они друг с другом взаимодействуют, и как туда вклиниться. А в фриртос тебе не надо ничего такого изучать, разобрался с апи и пошел, полный контроль