Накидать микросервисный/сервисный крудик на рельсах быстрее и удобнее чем на экспрессе
вероятно ты не работал с экспрессом, там огромное количество модулей для него, подключил что тебе надо и понятно как это работает, коробочное решение не всегда лучшее