Мне неизвестны случаи, чтобы MTA торчал голой опой наружу. А прикрыть её можно так, что будет непонятно что именно используется. Можно представиться SendMail'ом
spamd_flags="-G25:4:864 -h
gona.com -l127.0.0.1 -n \"Sendmail 8.11.4/8.11.1\" -S10 -s1 -v"