Товарищ Мишустин грозится бизнесу сделать больно за увольнения персонала. Только забывает сказать из каких денег платить персоналу, арендодателю, поставщикам и далее по списку.

Падение оборота в ресторанах сейчас оставляет до 90%. А многие просто закрываются.

https://www.rbc.ru/society/21/03/2020/5e75e3619a79474c3ea1d877

Кризис кризисом, но наши планы по открытию донерной не поменялись. Сегодня день соусов.

Ниндзя - искусство ждущих (с)

Ну че, ребзя, как вы там на удаленке?

Сейчас Владимир Владимирович выступать будет. В онлайне. За коронавирус будет говорить.

https://www.youtube.com/watch?v=8T9SFZDP60Q&feature=emb_logo

Ритейлеры рапортуют о приросте продаж ноутбуков на 30%, а онлайн-кинотеатры радуются приросту на 20%.

Ну хоть у кого-то дела хорошо...

БЦ "Омега" на Ленинской Слободе. Пустые коридоры. Несколько закрытых точек общепита.
Закрытый фитнес-зал. Еще что-то позакрывали
Из оставшихся - редкие посетители. Общаемся с кассиром - как дела? Ответ - нас сократили, зп урезали, возможно закроемся. Меня, говорит, кассир, скоро уволят.
Дали свою почту.
Предложили работу в нашем новом проекте. Кассир с радостью согласился.

Посмотрим, пришлет резюме или нет...

Вот так ходим, людей набираем...

Главное из вчерашнего послания Президента - с 30 марта по 5 апреля народ пусть не работает, но зарплату им продолжайте платить.

Из каких денег платить зарплату Предидент не сказал.

Кофе для проекта донер будет бомбонейло. Великолепная эфиопская арабика 😀

Красотка доехала до нас 😀

С завтрашнего дня по всей стране закрываются рестораны и кафе. Доставка остаётся. На неё вся надежда. Но несмотря на всё, доставка сейчас падает. Люди экономят деньги.
⠀
Закрытие ресторанов - совершенно необходимая мера. Индустрия общественного питания стал одной из первых жертв разрастающегося кризиса.
⠀
Сейчас в нашем бизнесе речь идёт не о развитии или конкуренции. Речь только о выживании.
⠀
Сегодня с утра мы приняли защитную антикризисную стратегию. Наша цель - выжить: сохранить команды и бизнес.
⠀
Что мы будем делать?
⠀
1. С завтрашнего дня отказываем от всей запланированной национальной рекламы. Пытаемся выйти из сделки по размещению рекламы на национальном ТВ, договариваемся с медиа-агенством о компенсации сорванной сделки в будущем.
⠀
2. Приостанавливаем сборы для франчайзи в национальный рекламный фонд. До текущего момента все пиццерии отчисляли 3% от выручки на национальную рекламу. Реклама попадает под «нож». Правило - рекламируйся всегда сейчас не работает.
⠀
3. Снижаем минимальную сумму бесплатной доставки до 349 рублей. Это порог, после которого доставка становится убыточной. Зачем? Расширяем аудиторию, чтобы компенсировать закрытия ресторанов, которые давали до 50-60% выручки.
⠀
4. Отменяем сертификаты на бесплатную пиццу при опоздании курьеров. Стремимся доставлять очень быстро, но в текущих условиях мы должны дать максимум инструментов пиццериям для их выживания.
⠀
5. Расширяем меню доставки (подробности позже).
⠀
6. Работаем с арендодателями по снижению арендных ставок и арендных каникул.
⠀
7. Оптимизируем зоны доставки. Некоторые пиццерии будут закрыты полностью, а их зоны доставки переданы другим пиццериям.
⠀
8. Стремимся сохранить команды, использовать максимум людей. Кассиры будут помогать доставлять пиццу. К сожалению, вероятно, придётся пойти на снижение премий, чтобы сохранить максимум людей.
⠀
Главное, чтобы работала доставка. Это сейчас шанс для десятков тысяч кафе и ресторанов.
⠀
Боремся. Всем позитивного настроя и боевого духа!

Владельцы заведений в Москве и Санкт-Петербурге! В это непростое время ребята из приложения ASAP (https://www.instagram.com/asap.moscow/) дадут бесплатную техническую возможность:
- принимать заказы на take-away
- принимать заказы на доставку, если есть свои курьеры
- принимать от покупателей (кто сейчас сидит дома) деньги за абонементы и подарочные сертификаты (которыми они смогут воспользоваться, выйдя из карантина)

Это всё бесплатно, настраивается за час и не нужно доп оборудования. Подробнее тут: https://bit.ly/pobedim-presentation, в конце форма, заполняйте, и ребята всё оперативно настроят

Рубрика #бесплатнаяобъява начинает свою работу В канале нет и не будет платной рекламы. Если у вас есть что предложить ресторанному бизнесу на бесплатной основе в эпоху коронавируса - вэлкам на почту kostoev@foodkostgroup.ru

#бесплатнаяобъява

Ребят, хотите рассказать о своем бесплатном продукте - потрудитесь хотя бы сделать нормальное предложение. Как это сделала "Лемма", например.

Мусорные письма я публиковать тут не буду. Это просто неуважение к вашим клиентам.

Контакты:

@Yuliya_Kozlovskaya - телеграм

@pravorestoratora - инстаграм

Пишите описание ситуации и вопрос.

#бесплатнаяобъява