прочитал всё. Дело ты хорошее затеял, польза от такого зашкара :) для стажеров будет очевидная. Проблем (в т.ч. по собственному опыту организации такого рода работы) вижу несколько.
1. входной фильтр не может начинаться с собеседования, иначе вы умрёте там собеседовать сотни людей. Нужно рассмотрение объективки. С рассмотрением объективки у молодых специалистов и меняющих профессию всё тоже сложно. Этот момент, на мой взгляд, надо проработать побольше.
2. либо при наборе нужно будет заботиться о том, чтобы уровень был не только достаточным, но и не сильно разным между стажерами, либо программа обучения должна быть достаточно гибкой, чтобы абсорбировать разные начальные условия. В каждом подходе свои плюсы и минусы, надо как-то определиться
3. Про возраст и пол всё хорошо, конечно, но картина мотивации у молодого специалиста и у меняющего профессию очень разная и подходы к обучению и мотивации их тоже должны отличаться. Не уверен, что мешать их в одной группе полезно
4. Т.к. эта акция обязательно будет воспринята многими, как вид благотворительности, надо ответить себе и соискателям на вопрос: ещё джависты нужны миру или вашей конторе? Надо как-то скоммуницировать, на что именно будет сделан акцент в обучении, весь джава мир очень большой.