Если вы не знаете подход, то используете неведомо что. Внезапно это может совпасть с подходом.
Подход это не инструкция. Это набор действий, приводящих к определенному результату в подходящих условиях. И которому дали имя. На заре разработки огромное число людей сами изобретали паттерн mvc по тому что это было логично. Ему даже давали разные имена, но чуть была в одном, действия были одними. Рождался паттерн в головах тысяч разработчиков по всему миру и однажды просто прижилась терминология