Во взрослой компании с нормальной культурой и коммуникацией никого не надо ни от кого "защищать". Scrum - фреймворк (один из), который способствует "гибкости" компании, позволяя за счет планирования и синхронинзации позволять бизнесу понимать с какой скоростью двигается разработка (если мы говорим про IT), когда можно ожидать определенных фич и закладывать риски, а также своевременно менять курс если возникла такая потребность