Филипп, а можно пояснить, что вы вкладываете в понятие «медленный» по отношению к istio? Вы проводили тестовые замеры и результаты вас не устроили?
Я смотрел на имеющиеся бенчмарки, видел где-то 1000rps на ядро. У нас собственно бизнес-логика даёт больше, так что узким местом был бы service-mesh.
Свой на вертексе сильно беднее по функциям, но с роутингом и балансировкой справляется при 10k rps.