в общем оказалось что sqldump её ещё и не бекапит, а при разворачивании того же контейнера с теми же папками ломается доступ к БД совсем, поэтому я всё снёс в ноль, сделал снова - и всё ОК
🤯 я не люблю эмодзи, но сейчас это наверно самое адекватное что я могу выразить. Вчера настроил БД по новой. Данные начали писаться. В 16:14 перестали. Ничего в этот момент не делал с контейнерами и сервером. При этом перестали писаться данные с датчика температуры, влажности, с датчика освещения и, похоже, статус одной из розеток. Прогноз погоды - писался. Именно не писались в историю, текущий статус в панели разработчика не совпадает со статусом на графике. Перезагрузил сервер - датчики вернулись.