Они всегда говорят you, как можно вообще серьёзно считать что они считают это ты или Вы
Это уже мы интерперетируем к своим реалиям, и пытаемся разобрать ты это или вы
Ещё раз, я свою логику объяснил, я вижу грамматику, вижу обращение с этим you, и для меня оно схоже с множественным, то есть как с Вы и уважительным
Вот и всё
А так, я бы не заморачивался
You и you