Это как раз для меня не было бы блокером, поскольку я сам могу презентовать демо и мне важно, чтобы у человека были хорошие хард-скилз. Софты я сам компенсирую.
Вот по аналитике - везде разные подходы, где то есть аналитики, где то просят вручную считать p-value. Я уверен, что большая часть UXеров даже не знает, что это.
По гайдам – я года 3 плотно работаю с матириалом на андройде и иОС, я вот так сходу на твой вопрос не отвечу. Учитывая, как все быстро меняется – зубрить смысла мало, так же как и ограничивать себя их компонентами.
Ну а актуальное портфолио у хороших дизайнеров редко когда есть. Их успевают схантить до того, как он начинает его делать.