Нет, но например рисуя под 11max очень маленькая вероятность, что все влезит на 320 (даже текст на кнопке может не влесть), скорее всего какие-то строки могут не влезать и нужно это или показать и прописывать правила обрезания строк и прочего (есл такое будет)
а можно тогда сделать две версии - одна для айфонов от самого маленького размера до средних, другая - от средних для самого большого? вообще принято ли разрабатывать так? ну там скорее всего минимальные изменения будут, как раз именно в размере текста и т.д.