Могу порекомендовать аутсорсеров/аутстафферов, которые подстроятся под процессы при необходимости, и вообще достаточно хорошей репутацией обладают на российском рынке, если вдруг кому-то будет полезно)
Понятно, что затраты с нашей стороны будут, как и при аутстаффе, но таким образом предполагаем что получиться снизить коэффициент/процент нашего внимания при сопровождении этого процесса. Вопрос тут - какие именно документы (перечень/список) будет полезен и нужен
Требования к именованию переменных. Требования к оформлению кода. Требования к сервисам. Требования к логированию. Стандарты обмена данными. Нам же потом читать и эксплуатировать всё это, а значит надо договорить на берегу. Это я примеры написал)))
Основная проблема с аутсорсерами - разный техпроцесс, разный профессиональный уровень и бесконечный разрыв в понимании архитектуры и предметной области, накопившийся за 15 лет.