K P
Система канбан, ложится на любое производство где можно хотя-бы на сутки вперёд спрогнозировать заказ от покупателя. У нас к примеру были времена когда в канбан было 15 позиций с временем исполнения не более 2 дня. Сейчас эта система позволяет планировать на месяц вперёд исходя из прогнозируемой корзины заказов. Тут больше важен подход к адаптации системы конкретно под каждое производство. Говорю именно про производство, так как в сфере it совсем не разбираюсь.
В IT используется совсем другой канбан, не тот, который является частьюБережливого Производства. Там используется такая штука, которая называется Канбан Метод, она появилась в 2007-2010 годах, как механизм управления и совершенствования нематериального производства