Ну, например, у нас документация к сервису - это список ссылок к логам, метрикам, коду, к ридми где написано как локально запускать и список всех RFC и PRDs. как таковая документация кода не входит в definion of done. Но вполне могу представить команды где просят документирвать, так как кому-то может проще читать документ чем код.