я не понял, вы сможете или нет посчитать производительность в отдельно взятой конторе?) (в терминах что я выше писал если нужно уточнение)
Производительность это штуки деленное на время. Если вы понимаете четко, что у вас за штуки, то вы можете посчитать производительность если нет, то нет. В IT обычно конечные "штуки" штучны, поэтому непонятно как производительность при изготовлении "штуки А" поможет с определением производительности для "штуки Б". Поэтому для понимания как у вас работают люди, вам нужен другой какой-то показатель, например вероятность изготовления "штуки Х" за приемлемое и прогнозируемое время. Определяется такой показатель обработкой статистики. Вот мы "штуки А В С (разные)" производили и отклонение у нас было от запланированного Х, нас это устраивает. Или мы делаем похожие штуки (интеграции например) и раньше делали 5 штук в месяц, а теперь 10 (это уже ближе к производительности). Короче чем понятнее и одинаковее желаемый результат, тем проще посчитать производительность.