Каким образом? Среагировали на вылет диска, заменили его, отребилдились. 12-15 часов даунтайма ночью это вполне адекватное время для клиентов, подобных вашим.
То что Вы написали — сценарий в моей голове. Тут же статьи пугают ужасами, мол, даже 6 не спасает. Если это правда, то неделя. Между бекапами.