Никто в этом не виноват)
Но есть общепринятые негласные правила)
И вас никто по факту не заставляет)
Это всё по желанию)
Хотя нет, гласные правила, это всё на добровольном уровне)
Но могу сказать что чаевые это 50%,а может и больше их заработной платы)