
Японский «Мак» заработал в июле 1971 года. Получивший франшизу предприниматель Дэн Фудзита сделал то, чего в Америке тогда делать было не принято: открыл первый ресторан не на городской периферии у шоссе (как рекомендовали в штаб-квартире компании), а в одном из моднейших районов столицы — на токийской улице Гиндза, на первом этаже универмага «Мицукоси» (think ЦУМ или Tsvetnoy в Москве). История открытия стоит пересказа. Фудзита узнал, что в универмаге освобождается помещение площадью 50 кв. метров; понял, что это его шанс, и приступил к переговорам. Владельцы «Мицукоси» поставили жесткое условие: новое заведение на арендуемой площади требовалось полностью оборудовать и запустить за 39 часов — в воскресенье съезжал предыдущий хозяин, на понедельник приходился праздник, утром вторника «Мак» должен был запуститься. Фудзита поставил личную печать на договоре, набрал персонал, снял в другом районе города помещения схожих габаритов и несколько недель тренировал в них бригады монтажников и сотрудников кухни в обстановке, максимально приближенной к боевой. 18 июля из универмага съехал прежний арендатор. Работники Фудзиты к тому моменту навострились монтировать оборудование с закрытыми глазами, что, собственно, и было продемонстрировано на новом месте. Утром 20 июля ресторан (строго говоря — take away без посадочных мест), к изумлению американских проверяющих, которые на выходных еще застали на этом месте прежнее заведение, был открыт и работал. Расчет с локацией полностью оправдался: когда что-то происходит на Гиндзе, об этом говорит вся страна. В Японии в целом не принято есть на ходу; манера продвинутой молодежи в выходные фланировать по перекрытой для автомобильного движения Гиндзе с бургером в руке бурно обсуждалась в СМИ.
Головной офис потом взял фудзитовскую практику на вооружение: руководитель канадского McDonald's — потомок малоросских евреев Джордж Кохон, все 1980-е соревновавшийся с Фудзитой, кто у себя откроет больше ресторанов, — запускал первый «Мак» в СССР не на трассе в Химках, а сразу на Пушкинской площади Москвы. Фудзита, кстати, высоко ценил талант еврейского народа в области торговли и даже вывел диковатую теорию о том, что успешные предприниматели родом из Осаки (как он сам или Коносукэ Мацусита, основатель Matsushita Electric) обязаны своими достижениями неким иудейским переселенцам, якобы обосновавшимся в районе Осакского залива более тысячи лет назад.