Coravin не очень, если ты не пьёшь вино раз в месяц и не обладаешь редчайшей коллекцией вина.
В остальных случаях дешевле покупать бутылки, чем баллоны с газом.
В Москве, к слову, им периодически пользуются, но скорее как элемент шоу. Часто видел в Noor.