Так проще поддерживать однозначность ссылки (целостность структуры)
Например товар в 10 категориях
Или вы перенесли из одной категории в другую
а ссылка имела вид
кат1/кат2/товар
в стала
кат1/кат3/товар
может все же проще иметь просто
товар
Но тут возникает проблема крошек
Или привязываете товар к к основной категории,
главная - Кат1 - Кат2 - Товар
или не указываете
тогда и хлебные крошки будут НИКАКИЕ
главная - товар
Я предпочитаю иметь хоть какие-то крошки
Или привязываете товар к к основной категории,
главная - Кат1 - Кат2 - Товар
Сем никакие
Например в ситом опенкарте
там все разруливается каноникалами - на самый короткий путь
кат1
кат2
товар
Хотя по факту там может быть
и
кат1/кат2/товар
кат1/кат20/товар
производитель/товар
Но тогда ХК строятся красиво, по правилам хлебных крошек - откуда пришел
Гугл считает на официальном уровне, что товар может находиться только в одной категории. Иметь только один урл.
Потому все вопросы свяазныые с одним товаром в разных категориях лежат в плоскости "слегка нечестного" формирования контента.