Нет, эта дока не про алиасы, а про настройку плагина.
В двух словах: вам нужно настроить препроцесс не только для роллапа, но и для IDE — ей-то почём знать, что за препроцессоры вы используете.
Вот пример svelte.config.js.
Потом вам надо в tsconfig.json настроить
baseUrl
и
paths
, ссылку кидал выше.
Потом ребутнуть свелт сервер. Всё должно заработать.