У них есть агрессивное оффлайн кеширование. Страницы, которые недавно открывались, лежат в кэше и синхронизируются пассивно. Ну, открой приложение, короче, сходи с страницы А на страницу Б и выключи интернет. У тебя будет доступна и страница А, и страница Б, на обеих будет отображаться весь контент (статика в том числе) и обе можно будет редактировать без ограничений.
Но до полного оффлайна всего воркспейса им вроде бы далеко.