Важно не кто будет делать сайт, а кто будет делать ТЗ для сайтоделов. Вы сами скорее всего не справитесь, в лучшем случае вы сможете в очень общих чертах обрисовать, что бы вам хотелось.
Начните с того, чтобы оценить колечисетво артикулов. От это цена будет зависить в первую очередь. Думайте не про дизайн и всякие фишки, а про четкую работу функционала.
Просчитайте всю бизнес модель. Кака делается заказ, куда и как поступает оплата, кому приходит заказ, как он обрабатывается, кто отвечает за обратную связь с склиентами, как данные о продажах попадают в бухгалтерию, кто и как выписывает сопровождающие документы и все вот это.
На самом деле сделать сайт - это очень просто. Сейчас куча конструкторов, на InSales магазин может сделать даже не очень подготовленный специалист, если... у него есть ТОЧНОЕ ТЗ, а у вас есть четкое понимание всего бизнес процесса.