Это да
То есть можно работать в двух с местах, платить налоги завышенные и там, и там, если уж честно
Блин, нет, не так. По крайней мере у Германии есть соглашение об избежании двойного налогообложения с Россией. Все подоходные налоги будете платить только в страну, налоговой резиденткой которой будете являться.
Другое дело, что вам может быть просто запрещено получать деньги (больше некоторой суммы или вообще) из источников иных, чем ваша работа, прописанная в вашем рабочем шенгенском ВНЖ (аспирантура). Советую это изучить.