Теоретически реально. Как на пратике — хер его знает. Вот только пока я делал себе кушать, то понял, что считывание с умирающего накопителя тоже может сектора бить. Идеально, наверное, было бы делать снапшоты по крону и синхронизировать их, а потом восстанавливать последнюю копию. Будет как легкая амнезия.