Сами треки в чем лучше всего писать? Vespucci годный софт?
Я топлю за osmand, там очень удобно ставить путевые точки и добавлять их к пишущемуся сейчас треку. Можно добавлять путевые точки по текущим координатам и сопровождать их текстовым описанием.
Но вообще, можно в фоне писать трек любым приложением, лишь бы оно не давало GPS-датчику засыпать, и просто фотографировать таблички с номерами встроенным в андроид приложением камеры с параметром "писать координаты в фото". Потом открыть отснятое в JOSM и сразу видеть какое фото в какой точке сделано. Если надо не просто проставить столбы, но ещё и переписать какую-то информацию с табличек, второй вариант удобнее.