AK
Если нужно грузить прям сотни файлов, то, наверное, имеет смысл парсить файл и пытаться динамически это делать
Потом можно сделать с полученной мапой так:
assetsMap.removeWhere((key, value) => !key.startsWith(Assets.soundsFolder));
И получить все файлы, которые лежат в Assets.soundsFolder