Я вот тоже с zfs на thin-lvm перепрыгнул (пара недель как) - пытаюсь сэкономить память. Заметил что бэкап дольше на час (где-то 2,5 тб за 5 часов).
С зфс был глюк: жрало озу несмотря на ограничения. С lvm-thin глюк - не монтируется сам, пришлось скрипт писать на автозагрузку. Mdadm тоже глючный - не собирается при рестарте.