Ну, вот я сейчас пытался сделать подобное и пока что вышло две вещи
1) На маках разрабов иногда вообще не хочет запускаться
2) Оперативки жрет, что надо, пока что только моя тачка (64 оперативки) выдержала без проблем, у остальных разрабов были боли
В итоге вернулись на docker-compose
Недавно делал локально на Вагранте: 1 виртуалка на Ubuntu,
провиженинг скрипт качает, устанавливает и запускает Nomad+Consul, затем запускает джобы, папка с джобами в vagrant/jobs маунтится внутрь виртуалки как и вся директория.
Гоняю на маке, проблем нет
Виртуалке дал 4 гига