Угу, хороший вопрос. Но опять же - эта диаграмка где-то будет жить в том или ином виде. Буть то xml с описанием для камунды или java код в сервисе который будет это все делать или вообще без оркестратора и тогда описание процессов будет жить где-то своей жизнью.
Или есть какое-то решение, просто я о нем не знаю?