Ну вот у меня сейчас лежит на оценке пачка проектов. В 2/3 из них прямо в запросе написано что то наподобие: "Running tests for 1 - 10,000 virtual users". Они даже не говорят, за час это, за день, одновременно или что то подобное. Если к ним прийти и начать задвигать про РПС, они даж слышать ничего не захотят)
Ну и как я говорил, из практики, только какие то сервисы приходят с требованиями по именно по РПС и то, иногда со словами "мы хотим разогнать до 1000 рпс вот для этих АПИ пойнтов с таким то распределением. Поскольку это будет примерно равняться 800 активным пользователям"