Чтобы после этого проксировать трафик браузера надо
- или выбрать браузер, который может использовать несистемный прокси, такой браузер только один - Mozilla Firefox, а IE, Chrome, Yandex, ... все используют системный
- или использовать привычный вам браузер, но без прокси, а просто на вкладке F12 писать har-лог, сохранять его в файл и открывать после выполненных действий в Fiddler для просмотра