Берешь учебник для колледжей любой и читаешь для начала. ГОСТ условные обозначения схем автоматизации. Электротехника общая для чайников. Общая физика Третьякова какого-нибудь. Метрологическое обеспечение измерительных систем основы. Потом можно уже смотреть дальше куда то :)