Loop = 1 - это не полноценная нагрузка, это просто кратковременный шквал запросов. у вас дольше инструмент будет запускаться)
Есть специальный тайный элемент, который jmeter прячет от всех новичков. Называется Throghput Timer - в нем задаем например 1000 запросов в сек. выставляем 200 тредов (но лучше с запасом как я писал выше), делаем loop бесконечный (специальная галочка) и бинго. у нас подается постоянная и уверенная нагрузка в 1000 запросов в секунду