У меня просто это(то что вы описали в пункте 1) с детства. Но я бы не назвал это стереотипией, наверно больше акатизией, но я не врач. Мне главное было делать любую двигательную активность, а не одну и ту же. А что это будет не сильно важно, будь прогулка/хождение по комнате/тряска ногой/манипуляции с предметами, просто так легче уходить в фантазии.