господа докероводы, а вот расскажите, вы когда докерфайлики пишете - указывается специфик версии экстеншенов пхп или "pecl install xdebug" ?
Завивит от образа и проекта. В некоторых есть смысл указываться точные версии/коммиты, в некоторых сам образ этим "курирует", а в некоторых желательны последние версии всех библиотек.