1. Посмотреть схему и размеры клемм подключения печи. Основание: часто там, где я по ПУЭ четко определяю 35 кв.мм производитель предполагает 25 кв.мм. Влияет на решение: прямое подключение на клеммы или добавлять вилку/коммутационное устройство.
2. Какое расстояние от ВРУ до РЩ, от РЩ до печи? Основание: параметр для определения падения напряжения, влияет на сечение.
Для определения сечения кабеля, в принципе, это всё.
Даже с низким cosf сечение должно быть выбрано достаточным.
Для определения автомата и, например, кнопки по месту, теплового реле нужно чуть подробнее разбираться с типом печи. Даже если она индивидуального изготовления, стоит сначала поискать концы производителя. Посмотреть ТТХ на аналоги заводского исполнения. Вряд ли местные из кипятильников что-то по месту собрали