И
Это же пишут и в учебниках. Нужно поставить нужное количество витков, не меньше, чем Х, где Х расчитан на максимальное входное напряжение
Индуктивность первички считается от напряжения, да. Но сердечник выбирается так, чтобы эта индуктивность его не насыщала. Если у тебя etd44 насыщается от 10 кВт, то ты же не пилишь сердечник для зазора, а берёшь бОльший сердечник