Большинство да. Но есть аномалии, генетика там или ещё чего. Некоторые например 0.1% от популяции из пластиковой посуды пить не могут, чувствуют нестерпимую горечь. Ссылку на статью сейчас не вспомню.
Пару лет назад мерял свою чувствительность, выше 13 кГц уже не слышу.