Я тут на днях расспрашивал про работу с аудиомодулями и рассказывал про проблему с произведением дорожек на СТМ.
Оказалось, что в ХАЛе под H7 камни беда с i2s.
Например, у меня i2s dma вообще не заводится, хотя все соответствующие функции возвращают HAL_OK
На F4 камне всё заработало прекрасно)