Стабильность - с mix-ом всё работает, с ребаром чуть что не так вызвал, там бранч поменял - перестаёт компилироваться. Случаев много было, сейчас не приведу, благо более 5 лет не пользовался.
Как разрулить разные зависимости - в mix всегда была крутая опция. В ребаре вначале нужно было форкать или патчить диффом, сейчас появился какой-то умный механизм, что там типа зависит от уровня - короче не так просто как с mix-ом.
И таких вещей было очень много, в миксе они были решены изначально и всё работало, а в ребаре годами проблемы существовали.
Тот же rebar compile - почему он качает зависимости. В mix-е разделили сразу что эта операция качает что-то из сети, в rebar-е нет.