как недавний джун скажу, что истина где-то между: иногда оч важно бросить джуна в задачу и не трогать, а иногда, нужно провести джуна от начала до конца
лично для меня на тот момент было важно на свои вопросы получить в ответ не "не знаю", а "я не знаю, обратись к васе"
а различные методики обучения и онбординга аля парного программирования, руку на пульсе на митингах и т.д - как джуну удобнее ЛУЧШЕ СПРОСИТЬ У САМОГО ДЖУНА