если даже не знаете, что спрашивать, попросите его открыть любой свой прошлый проект и рассказать абсолютно всё, что он делал от начала и до конца. начиная с аналитики сайтов, что из этого выносил, в какой форме, как и откуда собирал семантику, что для этого делал, каким софтом пользовался, чем и как фильтровал, чем и как группировал, откуда брал тексты, как что настраивал, как что оптимизировал, и абсолютно всё с комментариями.
это позволит понять ход мыслей, не поплывёт ли он вообще в объяснении уже проделанной работы.
а дальше попросите рассказать, как и что он сделал бы для вашего проекта. причём не в письменном виде, ибо текст можно весь день готовить и обдумывать, а чтобы сразу на ходу план рассказал в формате диалога: вы ему насущные боли и бизнес-задачи, что тестировали и что не сработало, а он вам в ответ варианты того, что можно с этим сделать, причем не только со стороны контекста, но и со стороны способов оптимизации посадочных страниц. и не просто список шагов, а с обоснованием причин/надобности их выполнения и с кейсами из практики, где это уже сработало и какой результат дало. под кейсами я имею ввиду не пруфы со скринами или что-то подобное, а чтобы хоть устно рассказал. положительный опыт забыть невозможно, и если что-то действительно сработало, то вам такой сторителлинг навешают на уши, что и нескольких часов не хватит.