Такая вроде бы простая задача, но решение ищу уже пару дней, может кто сталкивался. В PowerShell использую kafka producer, консольное java приложение для отправки сообщений в кафку. Проблема с русскими символами. Пробовал множество советов из интернета, и $OutputEncoding и chcp 65001. Но получалось добиваться либо ошибочных символов, либо вообще пустота. Пробовал и через PowerShell core и через старый и через терминал. В убунте пробовал, кириллица нормально передаётся