Нужно сначала определиться с правилом определения последнего не not null значения, и потом просто проапдейтить это поле на это значение :) Понимаю, что совет уровня КО, но должен быть чёткий критерий того, что считать последним not null значением, что делать если все предыдущие значения были NULL и т.д