я как-то лет 8 примерно назад, делал с тремя чуваками в команде проект на монге, там жсоны эти везде, поначалу да, клево. Но потом через год такой ад начался, мама не горюй, в результате все эти деревья распались на обычные реляционные отношения, только без реляционных возможностей, а джойны и транзакции приходилось делать на фронте. Проект в итоге поработал и благополучно умер. Но зато такой урок и ценный опыт остался на всю жись :)

Хочу изменить макароны на шаурму, что я делаю не так?

UPDATE PILOTS
SET MEAL[1][2] = 'Шаурма'
WHERE pilots_name = 'NICOLAI';

ну я бы не сказал что те времена жирнее этих :)

Но энтузиастов стало меньше, на всех не хватает

надо было в чатике спросить, жсон бы сразу обосрали )

Мне изначально надо было объекты json сравнивать, но раз нельзя, то буду каждое поле отдельно сравнивать и всё.

апдейты жсон-полей это отдельная боль

Но на будущее уже запомню, что JSON - это зло и постараюсь не применять на практике без особой на то необходимости

Хочу изменить макароны на шаурму, что я делаю не так?

UPDATE PILOTS
SET MEAL[1][2] = 'Шаурма'
WHERE pilots_name = 'NICOLAI';