когда я был молодой (гыгы) я как-то по молодости решил причаститься к генте. проц у меня был дохлый и пока оно компелялось мама включила стиральную машинку, которая выбила пробки. Так уже в раннем возрасте я был практикой научен, что gentoo-way - красноглазое нешто, лишённое практического смысла.
собирать надо то, чего нет в пакетах совсем или нет с нужными тебе опциями/оптимизациями. иначе это просто нерациональная трата времени и я хз какой опыт даёт запуск команды, которая сама за тебя всё собирает, по сути. Тот же apt-get, только работает долго.